In Deutschland ist das vielleicht beliebteste Essen an Heiligabend der Kartoffelsalat. Zubereitet wird er je nach Region unterschiedlich. In Hessen kommt er ohne Mayonnaise aus.
Faire Lebensmittel aus Hessen
Die in Hessen gegründete Initiative „Du bist hier der Chef!“ bringt bundesweit Lebensmittel auf den Markt, die von Kunden selbst entworfen werden. Unterstützung erhält das Projekt durch das Enterprise Europe Network Hessen.